Ascaso

De Spaanse fabrikant Ascaso was een grote speler in de markt voor onderdelen voor espressomachines. in 1997 werd vanuit deze expertise de Innova Dream geintroduceerd. De Dream werd dus eerst op de markt gebracht onder de merknaam Innova , maar na veel problemen door wat kinderziektes (ook wel de nightmare genoemd toen) zijn ze verder gegaan onder de merknaam van het moederbedrijf Ascaso. Inmiddels is Ascaso enkel nog actief als fabrikant van espressomachines (de spare part devisie is in 2019 verkocht) en produceren zij naast een aantal machines voor thuis (Dream en Steel) ook professionele machines (Bar en Barista T) Op deze pagina staan de tips en trucs voor de machines van Ascaso voor thuisgebruik. 

Thermoblock of boiler?
Tot september 2012 maakte Ascaso gebruik van de een boiler voor de thuismachines, maar daarna kwam er een thermoblock voor in de plaats. De opbouw van de groep voor het normale reinigen bleef wel grotendeels gelijk qua opbouw. Maar kijk bij het bestellen van de onderdelen altijd even na wat het bouwjaar en maand is. Let op als u een Steel PROF hebt, dit zit net weer even anders, zie verderop op deze pagina. 

Met het noemen van de Dream zijn de beschrijving ook van toepassing op de Arc, Basis en Steel. De volgende bouwseries kunnen onderscheiden worden:

- Serie 1 en serie 2 (UP) <9/2012 (boiler) (ook Innova)
- Serie 3  >9/2012 (thermoblock)

 

Onderhoud van de zetgroep Ascaso

Demonteer iedere paar weken de douche en opvulschijf en borstel deze schoon. Maak met een schoonmaakborstel de rand rondom de adapterplaat en de pistonring schoon. De adapterplaat moet ook eens per half jaar verwijderd worden op deze te reinigen. Het demonteren van de onderdelen van de zetgroep van een Ascaso voor gemalen koffie leggen wij in dit filmpje uit:

Het monteren van ons revisiesetje voor de zetgroep van een Ascaso voor gemalen koffie leggen wij in dit filmpje uit:

- Ontkalken
Dit dient u eens per half jaar te doen, gebruk voor de boiler variant Calcinet, voor de thermoblock versie is het beter vloeibare ontkalker te gebruiken. 

 

- Mijn Ascaso wordt niet meer warm:
Bij de boilermachines: dit kan twee oorzaken hebben, ofwel de koffiethermostaat en veiligheidsthermostaat zijn defect of maar meestal is helaas het verwarmingselement van de boiler is defect.
Beide zijn met een multimeter te testen. De weerstand van zowel de veiligheidsthermostaat als het element zouden beiden nagenoeg nul moeten zijn.
Is de veiligheidsthermostaat doorgebrand, vervang dan ook altijd de koffiethermostaat, deze is defect, daardoor is de veiligheidsthermostaat doorgebrand.
Is het verwarmingselement defect dan dient de bovenzijde van de boiler in zijn geheel vervangen te worden. Let met het demonteren van de boiler altijd op dat u het niveaupijpje niet afbreekt. Thermostaten en verbindingen kunnen overgezet worden, gebruik voor de verbindingen telfontape. Monteer altijd een nieuwe boilerpakking om lekkage te voorkomen!

Bij de Thermoblock machines is het meestel de koffiethermostaat die defect is waardoor de veiligheidthermostaat eruit schiet. Bij deze machines is de veiligheidshthermostaat te resetten door het palletje er bovenop in te drukken, maar de koffiethermostaat dient wel vervangen te worden. 

- Temperatuur:
De juiste temperatuur van de zetgroep is van het allergrootste belang voor uw espresso. De juiste temperatuur ziet u het beste aan de kleur van de crema (mits espressokoffie, de juiste maalgraad en dosering!) Wordt de crema te licht van kleur, dan is de temperatuur te laag. Wordt de crema heel donker of verdwijnt deze zelfs, dan wordt de machine te heet. De temperatuur meten met een thermometer geeft in de regel een andere uitkomst (en meestal veel lager) er is veel warmteverlies in de uitstroom en in het kopje. Dit is dan ook niet de beste manier om de temperatuur te testen. 
De manier waarop water uit de zetgroep (zonder filterdrager) komt is wel een goede visuele manier om te kijken of de temperatuur in de goede richting komt. Met het eerste water moet namelijk wat stoom/damp meekomen, het eerste water moet tussen de 90 en 100 graden zijn namelijk. De stoom moet snel afnemen. Met een thermometer dit water meten is helaas niet nauwkeurig te doen.
Als uw Ascaso een afwijkende temperatuur heeft dan kan de koffie thermostaat versleten zijn, vervangen is gemakkelijk. Zorg ook altijd dat de filterdrager losjes in de machine zit zodat ook deze de juiste temperatuur heeft.

- Mijn Ascaso blijft water druppelen na het koffiezetten (boiler variant):
Als er water uit de zetgroep blijft druppelen dan is het vervangen van het veertje en balletje vaak de oplossing. Maak de zitting in de boiler waar het balletje op afsluit ook goed schoon! De machine kan ook te warm worden, vervang dan de koffiethermostaat.

- Mijn Ascaso lekt tijdens het koffie zetten water via het stoompijpje:
De spindel van de stoomkraan zal versleten zijn. Helaas worden de spindels van de oudere Ascaso machines niet meer gemaakt. Oplossing is het vervangen door een geheel nieuwe type. Dit model gelijk veel degelijker. U krijgt bij bestelling van deze complete stoomkraan ook een slang e.d. om de stoomkraan aan te kunnen sluiten. Bij hele oude Ascaso's kan het zo zijn dat de stoomkraan niet direct in de behuizing past; vijl dan de binnenplaat ietsje uit.

- Boutje adaptorplaat niet los te krijgen:
Een goed passende kruiskop schroevendraaier is het belangrijkste. Mochten de kopjes desondanks afgebroken zijn dan hebben wij hiervoor speciaal gereedschap: brengt u de machine langs of stuur deze op. Het is zelf te proberen met een links draaiende draadtap. Pas op goedkope draadtapjes breken gemakkelijk af en daarna is het niet meer mogelijk iets te doen, voorzichtig het kopje eraf boren kan ook, pas op: boor niet te diep! Monteer bij beschadiging altijd nieuwe schroefjes, anders komt het probleem de volgende keer weer terug.

- Ik heb een Ascaso Dream UP
Tussen 10-2009 - <09/2012 maakte Ascaso de zogenaamde UP serie, deze boilermachines waren voorzien van een  magneetventiel op de druk van de groep af te halen en te zorgen dat er minder water op de koffiepuk bleef staan. Van buiten is deze serie te herkennen aan een lang pijpje dat links naast de groep naar de lekbak loopt en deze machines hebben geen balletje/veertje in de groep. Eerlijk gezegd bleek de UP serie niet zo'n succes, boilers liepen vaak leeg waardoor de lekbak snel vol zat. Wanneer wij deze machine reviseren passen wij ze aan naar het model van voor 10-2009. Hiervoor moet er een niveaupijp gemonteerd worden en moet het magneetventiel verwijderd worden. In het overblijvende gat op de 4weg koppeling gaat een 1/8 dop. Ook moet er een balletje/veerte gemonteerd worden. 

- Ik heb een Ascaso Steel PROF(ESSIONAL):
Let op, bij de Ascaso Steel zijn er naast de standaard Steel machines ook Steel Prof series (bijv UNO PROF en DUO PROF, zie type plaatje op de machine). Deze machines hebben een grotere boiler en grotere diameter van de zetgroep. In de Ascaso BAR wordt dezelfde zetgroep/boiler gebruikt. Heeft u deze machine, let er dan op dat u onderdelen voor de Steel PROF besteld. Standaard Ascaso losse koffie/boiler onderdelen passen niet. Ook de filters en filterdrager zijn anders, deze zijn gelijk aan de standaard E61 filters en filterdragers.

Er zijn 2 bouwseries Steel PRO(FESSIONAL) (Boiler)
- Serie 1 <6/2009
- Serie 2 >6/2009 (ook BAR GROUND)

Wij adviseren geen tweedehands Steel of Steel Prof te kopen, ze verkeren vaak in slechte staat en onderdelen zijn niet allemaal meer leverbaar of erg duur.

- Gebruiksaanwijzingen:

Gebruiksaanwijzing Ascaso STEEL 

Gebruiksaanwijzing Ascaso DREAM

© 2014 - 2020 D.R. Trading B.V. Webshop | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel