Navigatie

Blindfilteren / backflushen

SCHOONMAKEN: blindfilteren / backflushen

We krijgen veel machines binnen waarbij de zetgroep zeer vies is, een teken dat er niet geblindfilterd wordt. Blindfilteren of ook vaak backflushen genoemd zorgt ervoor dat door de druk van het water de kanalen in de zetgroep ook gereinigd worden. Voor thuis is 2 a 3 keer per week voldoende en gebruik 1 keer per 2 weken groepenreiniger  (klein theelepelje is voldoen) om alle koffieresten op te lossen. Voor horecagebruik dagelijks blindfilteren met water en 2 keer per week met groepenreiniger.

Hoe werkt blindfilteren: 

1. Zorg dat de machine warm is. Verwijder de filterdrager en laat de pomp van de groep ongeveer 5 seconden lopen door machine in bedrijf te stellen. Hiermee spoelt de losse koffie er uit. 

2. Maak de kop en de ring van de groep schoon met doek of papier. 

3. Verwijder de filter uit een van de filterdragers en plaats het blindfilter, welke u in de filterdrager zet in plaats van een van de andere filters. Filters wisselen gaat gemakkelijk door deze met het de rand van een ander zeefje er uit de wippen.
  
4.a Voor 2 dagelijkse schoonmaak: bevestig de filterdrager in de groep. 
4.b Voor wekelijkse schoonmaak: doe 1 theeleper groepenreiniger in de filter alvorens de filterdrager te bevestigen. 

5. Activeer de groep door de bedieningshandel naar boven te bewegen en stop deze weer na ongeveer 5 seconden om de pomp te stoppen. (bij machine met drukknoppen gebruik spoelfunctie)

6. Wacht 3 seconden en herhaal de vorige stap.

7. Herhaal de vorige stap 5 keer bij 2 dagelijks onderhouden en bij 2 wekelijkse schoonmaak met reiniger 8 keer. (wacht 3 seconden, activeer de pomp 5 seconden, wacht 3 seconden etc.)

8. Verwijder de filterdrager uit de groep, en maak de filterdragers schoon. Dagelijks onderhoud is hier afgesloten. 

9. Vervolg stap 2 wekelijks onderhoud: Verwijder de filterdrager uit de groep en spoel deze schoon onder de heetwaterkraan. Laat de groep ongeveer 5 seconden doorlopen om het resterende reinigingsmiddel te laten wegspoelen. 

10. Herhaal stap 6 (3 seconden pomp “uit”, 5 seconden pomp “aan”) herhaal dit 4 keer maar verwijder tussendoor de filterdrager en laat het water uit de blindfilter lopen tussen elke flush.  

Verder voor dagelijks onderhoud espressomachine:
-    Neem de machine af met een natte doek.
-    Neem na het schoonmaken van de groepen het lekrooster en tray uit. Maak deze schoon en controleer of het bakje waar de lektray in leegloopt schoon is en goed doorloopt. 
-    Zet het stoompijpje in een glas heet water en laat het een nacht staan, ’s morgens kunnen de melkresten gemakkelijk verwijderd worden. 
-    Verwijder de filters uit de filterdragers zoals in stap 3 van de reiniging van de groepen beschreven
-    Maak de filters en filterdragers schoon met een spons of RVS pannenspons. Zet ze vervolgens op zijn kop in een bak water met de filters er los bij, Handvatten boven water! De volgende ochtend kunnen de filters en filterdragers gemakkelijk met een spons schoongemaakt worden. 
-    Bij wekelijkse schoonmaak: doe een lepel reiniger in heet water en zet daar de filterdragers en filters een nacht in. Pas op, de handvatten worden aangetast door de reiniger, dus boven water houden. 
-    ’s Morgens altijd de filterdragers losjes terugplaatsen in de groepen zodat ze op temperatuur blijven. 
-    Maak tamper en matje schoon. 

© 2014 - 2018 D.R. Trading B.V. Webshop | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel