Les Granges de Felines, rosé, Languedoc, Frankrijk
Artikelnummer: WCBS2013De wijngaarden van Domaine de Belle Mare bevinden zich aan het Bassin de Thau, het grootste en diepste binnenmeer in de Languedoc (Zuid-Frankrijk). Dit binnenmeer vormt een kweekvijver voor schaal- en schelpdieren, zoals oesters en mosselen. De wijngaarden profiteren volop van de terroir. De relatief arme onderbodem, bestaande uit zeeklei en zand, geeft de wijnen een bijzondere mineraliteit mee, terwijl frisse zeewind en ook zeemist een temperende werking hebben op de temperatuur. Hierdoor kunnen de druiven trager rijpen, waardoor het fruitige karakter en de benodigde zuren bewaard blijven. De wijnen van het 68 hectare tellende Domaine de Belle Mare zijn fruitig en breed toegankelijk.
Deze wijn, gemaakt van Cinsault, Grenache en Syrah, heeft een zeer lichte zalmroze kleur, tonen van vers rood fruit zoals aardbei, framboos en rode bes. In de mond is hij sappig, fris en licht kruidig, met levendige zuren.
Een toegankelijke maar karaktervolle rosé die perfect tot zijn recht komt als aperitief, op het terras of bij zomerse gerechten zoals gegrilde vis, barbecue, salades en lichte mediterrane keuken. Serveer gekoeld.
