Az. Agr. Claudia Ferrero Montalcino, Rosso di Montalcino

Het wijnhuis:

Het Ferrero wijnhuis is gelegen aan de Podere Pascena, ongeveer halverwege tussen Sant’Angelo in Colle en Sant’Angelo Scalo, twee kleine dorpjes op de zuidelijke hellingen van Montalcino. Het huis is opgezet aan het eind van de jaren ’90. Sinds die tijd wordt er continue progressie geboekt. In het hart van het landgoed staat de traditionele stenen boerderij uit ongeveer 1900, deze is gerestaureerdin de jaren ’80. De originele stal en schuur werden verbouwdtot kelders en vinificatie ruimte.

Vinificatie:

Deze wijn wordt gemaakt van de Sangiovese druif (lokaal Brunello). De druiven worden met de hand geoogst en nauwkeurig geselecteerd op de beste trossen. De gisting op de schil duurt 12 dagen bij een gecontroleerde tempratuur (kouder dan 28°C) in korte, brede roestvrijstalen tanks van 80Hl. Vervolgens wordt 50% van de wijn gerijpt in nieuwe barriques voor 12 maanden. De andere 50% in roestvrijstalen vaten. Dit om de frisheid van de wijn te behouden. Na dit proces is de wijn klaar om gebotteld te worden.

Kleur:

Robijnrood met paarse reflexen

Geur:

De diepe en sterke geur van het Sangiovese fruit wordt omlijst met elegantie van de adellijke kruiden van de eik.

Smaak:

Vol en smakelijk, kracht en elegantie is bij deze wijn goed in balans. De gepolijste tannines geven de structuur en de rijke inhoud van de wijn goed weer. Een lange en charmante afdronk.

Alcoholpercentage:

14.7%