Attila Gere, Solus, Villany

Het wijnhuis:

Villány is een stad in het zuiden van Hongarije, niet ver van de grens met Kroatië, dat beroemd staat om zijn wijn. De naam komt van het Hongaarse woord voor bliksem, villám. De naam dateert in ieder geval vanaf de Bronstijd en heeft veel steun verleend aan een goede georganiseerde druiven-cultuur sinds de Romeinse tijd. Onder de Turkse bezetting was Villány compleet verwoest maar het kweken van druiven stopte niet. Later toen veel Duitsers naar Villány kwamen, kwamen er veel innovaties mee op het gebied van druiven maken.

Attila Gere begon met de wijnen in 1978 en nam dit over van zijn schoonvader, al snel zag hij het grote potentieel voor rode wijnen in dit gebied. Vandaag de dag is het de jongere generatie die ook volop meedoet bij de wijnmakerij. Het is in de familie dan ook erg belangrijk dat het goed wordt overgedragen om het opnieuw creëren van wijnen binnen de familie te houden.

Vinificatie:

De druiven (100% merlot) worden geplukt in eind oktober. De gisting en malolactische gisting vind plaats in grote eiken vaten. De wijn wordt gerijpt in nieuwe Hongaarse barrique vaten voor 16 maanden om vervolgens gebotteld te worden.

Kleur:

Diepe donkere robijnrode kleur

Geur:

De neus is open en de fruitige elementen (granaatappel, bloedsinaasappel, rode bes) mooi en elegant.

Smaak:

In de mond is de wijn vol en rond. Witte chocolade en koffie maken de wijn complexer, de afdronk is mooi en lang met prachtige tannines.

Alcoholpercentage:

15%

Wijn/spijs:

Goed te combineren met steak en bosbessen. Ook zeer goed in combinatie met eend of hert.