Chateau Haut-Lagrange

Een klein domein van 8,5 hectare in het hart van Pessac-Léognan. Hun rode wijn is een blend van 55% Cabernet Sauvignon en 45% Merlot. Geoogst tussen 13 september en 3 oktober 2018. Uiteraard eerst de Merlot, die zijn wat vroeger rijp daar die eerder rijp zijn dan de Cabernet. De druiven zijn zo'n 21 dagen in contact geweest met de schilletjes, dit bij een gecontroleerde temepratuur van 29°C. Daarna heeft de wijn zo'n 16 maanden op grotendeels nieuwe eikenhouten vaten gerijpt.