Domaine de Belle Mare

In de buurt van Montpellier ligt het Étang de Thau. Dit is het grootste en diepste zoutwatermeer van de Languedoc. De regio is beroemd om onder andere zijn mosselen en Bouzigues oesters. Langs de oevers van dit meer vindt men de wijngaarden van Domaine de Belle Mare. Het zeeklimaat dat deze streek kenmerkt is leidend voor de wijnen die zij produceren.

De bodem bestaat hier voornamelijk uit klei met kwarts grind. De streek kent een uniek microklimaat met veel zon maar toch koele nachten. Door de mist vanuit de lagune ontstaan er geen hele grote temperatuurverschillen. Deze combinatie geeft de wijn haar uitgesproken karakter. Liefhebbers van vis en zeevruchten kunnen hun hart ophalen!

De belangrijkste druif uit dit gebied is de Picpoul de Pinet,  het vlaggenschip van de regio! Picpoul de Pinet heeft sinds 2013 een dan ook zijn eigen AOC-status. Picpoul de Pinet komt uit zes gemeenten: Pinet Pomérols, Castelnau-de-Guers, Montagnac, Mèze en Florensac. Laat Domaine de Belle Mare nu één van de meest gerenommeerde producenten zijn op het gebied van Picpoul! De Picpoul wordt in de zo kenmerkende Bouteille Neptune  gepresenteerd. De kwaliteit van de Picpoul heeft de afgelopen decennia reuzen sprongen gemaakt van een product dat met bij voorkeur voor de zomer moest drinken i.v.m. de teruglopende kwaliteit van de wijn tot een frisse wijn die zelfs een rondeurtje krijgt in de loop van het jaar.