Château de Pierreclos, Pouilly-Fuissé, Bourgogne

Chateau Pierreclos

Château Pierreclos kent een stormachtige geschiedenis en heeft zich vaak moeten verdedigen tegen aanvallen. De oudste delen van het kasteel van Pierreclos dateren uit de 12e eeuw. Het kasteel wordt bewoond en geëxploiteerd door de familie Pidault. Moeder Anne-Françoise en dochters Suzanne en Paloma runnen de B&B, events en rondleidingen in en rond het Chateau. Jean-Marie en Joseph bestieren de wijngaarden rondom het chateau. Vanaf oogstjaar 2022 worden de wijnen onder het label Comtes de Pierreclos op de markt gebracht.

Château Pierreclos, Pouilly-Fuisse

Vinificatie

Gelegen in de gemeente Vergisson met hellingen aan de oostzijde op een hoogte 380m bevindt zich een krappe hectare (0,93 ha) wijngaard van de familie Pidault .

De plantagedichtheid is 9.000 wijnstokken/ha. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 41 jaar. Fermentatie en rijping gedurende 12 maanden in 100% eikenhouten vaten waarvan 20% nieuwe vaten.

Druiven; Chardonnay 100%

Geur & smaak

Elegante, complexe neus. Rijke wijn met een mineraal karakter, versterkt door boterachtige tonen.