Petra Wines, Quercegobbe, Merlot, Toscane

Het wijnhuis:

Petra komt van Pietra (latijns voor steen) en staat voor de soliditeit van het werk die zowel Victor en Francesca Moretti (vader en dochter) hebben als basis voor hun werk. Petra is gelegen in San Gemignano, toscane. Het landgoed strekt zich uit over 300 hectare en heeft wijngaarden, bossen en olijfbomen. De grond kan je onderverdelen in drie delen. Het eerste deel is een stenen grond, dit zijn de zeer arme delen grond van het landgoed. Het tweede deel is interessanter dankzij de bergen die metaal afscheiden. Dit wordt opgenomen in de grond waardoor dit deel zeer vruchtbaar is. Het derde deel is het laagste gedeelte van het terrein. Dit stuk grond is het diepste gedeelte met veel voedingswaarden. Door deze verschillende soorten grond ontstaan er verschillende wijnen, waar in het eerste gedeelte vooral kracht en body terug komt in de wijn is het bij gebied drie souplesse en elegantie wat terugkomt.

Vinificatie:  

De druiven (100% Merlot) worden geoogst in de koelere periodes op de dag. De wijn wordt vergist in stalen vaten bij een gecontroleerde tempratuur. Aan het einde van dit proces wordt de sap opgeslagen in nieuwe 600 liter tanks en in houten vaten van een tweede vulling voor 15 maanden. Gedurende deze periode vindt de gehele malolactische gisting plaats. De verfijning van de wijn is nog is 10 maanden op fles.

Kleur:

Intens en geconcentreerd robijn rood

Geur:

Aroma doet denken aan rood fruit met subtiele kruidige tonen en sporen van balsamico.

Smaak:

Elegant en krachtig met fijne, zoete tannines en body. Alcohol en zuurgraad zijn goed in evenwicht met een prachtige lange afdronk.

Alcoholpercentage:

14.5%