Contadi Castaldi, Franciacorta, Brut Rosé DOCG

Contadi Castaldi is een jong en bijzonder dynamisch bedrijf gelegen in de Franciacorta-streek. Het is het resultaat van een geslaagd project van Vittorio Moretti (de eigenaar van het beroemde huis Bellavista) en Martino de Rosa. Later werd wijnmaker Mario Falcetti aangetrokken.Het uiteindelijke resultaat is een zeer representatieve wijn. Franciacorta in het Italiaanse Lombardije brengt wijnen voort die in kwalitatief opzicht met Champagne kunnen wedijveren! Contadi Castaldi ontleed haar naam aan de Contadi, de districten waarin het land van de oude adellijke familie Castaldi was verdeeld. In de wijnen van Contadi Castaldi komen traditie en innovatie samen, oude waarden en een nieuwe visie. Mario Falcetti wordt gezien als een der beste wijnmakers van Italië!

Contadi Castaldi, Franciacorta, Brut Rosé DOCG

Vinificatie

Het wordt geproduceerd met Chardonnay en Pinot Nero druiven, met de hand geoogst tussen eind augustus en begin september. Na een zachte persing fermenteert de most in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 7 maanden in stalen tanks en gedeeltelijk in barrique alvorens te bottelen.

Druiven; 65% Chardonnay en 35% Pinot Nero

Geur & smaak

Deze Brut Rosè kenmerkt zich door een heldere koraalroze kleur. In de neus tonen van bessen, rozenblaadjes, appel en tropisch fruit. In de mond is hij sappig en goed gestructureerd, met een lange en evenwichtige afdronk.