Le Rive, Veneto, Cuvee Spumante

Le Rive Bonato

Het wijnhuis bestaat al sinds 1888 en beslaat zo’n 270 hectare aan wijngaarden  gelegen in Nigrisia di Ponte di Piave, in de provincie Treviso (Italië) in het oostelijke deel van “Gioiosa et Amorosa Marca Trevigiana”, 30 kilometer van Venetië. Al in 1568 dateren kerkelijke documenten uit de aanwezigheid van de familie "Bonato dei Bonati" in Negrisia, een stad met diepgewortelde en oude tradities in de wijnbouw.De eeuwenoude moerbeiboom, die er nog steeds staat als schildwacht van de kelder. De enorme investeringen voor de modernisering van de kelder en de vernieuwing van de wijngaarden bevestigen de passie en gedrevenheid voor maken van wijn door pater familias Gino en zijn zonen Luigi en Andrea. 

Le Rive Bonato, Cuvee Spumante extra dry, Italie

Vinificatie
Deze cuvee wordt gemaakt d.m.v. de méthode Charmat,  dit behelst een tweede gisting van de wijn die niet plaatsvindt op de fles maar in RVS-tanks. In deze tank wordt suiker en gist toegevoegd. Tijdens deze tweede gisting ontstaat er koolzuurgas dat niet kan ontsnappen en oplost in de wijn dit alles vindt plaats op een gecontroleerde tempratuur van 18 °C

Druiven;  Chardonnay 25%, Manzoni Bianco 15%, Glera 60%

Geur & smaak
Een rijke en frisse mousserende wijn met fijne, aanhoudende bubbels.
Intens en evenwichtig boeket met tonen van groene appels, perzik en acaciabloemen. Rijke en zachte smaak die past bij het bouquet van de wijn.
Gepresenteerd in een fijne, exclusieve fles.